1949（昭和24）年　西京大学 開設　文家政学部 生活科学科 発足

1952（昭和27）年　栄養士養成施設として厚生大臣から指定を受ける

1959（昭和34）年　京都府立大学 文家政学部 生活科学科 に改称

1970（昭和45）年　京都府立大学 家政学部 食物学科 発足

1977（昭和52）年　生活科学部 食物学科 に改称

1986（昭和61）年　大学院生活科学研究科食生活科学専攻　修士課程設置

1997（平成9）年　 人間環境学部 食保健学科 に改称

2001（平成13）年　大学院人間環境科学研究科食環境科学専攻 博士前期後期課程設置

2002（平成14）年　管理栄養士養成施設として厚生労働大臣から認可を受ける

2008（平成20）年　京都府公立大学法人京都府立大学 設置　生命環境学部 食保健学科 に改組

同年　　　　　　　大学院生命環境科学研究科応用生命科学専攻食保健学科目群に改組

2024（令和6）年　農学食科学部 栄養科学科 に改組

2025（令和7）年　京都府立大学 開学130周年

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​広報誌「ふたはの桂」No.191, 2025　および　「京都府立大学百年誌」を参照し作成