研究室紹介

「食」と「健康」の関わりを多面的・総合的に考えることができるよう、栄養学・食事学・食品科学・食品安全性学・健康科学の5つの分野が相互に連携し、多彩な専門教育と高度な研究体制を構築しています。詳しい研究内容については各研究室のホームページをご覧ください。(各研究分野について、学部研究室名/大学院専門種目名にて紹介しています)

栄養学/栄養科学

スタッフ

教授   桑波田 雅士

准教授  青井 渉

​講師   小林 ゆき子

食品安全性学/

​食環境安全性学

スタッフ

教授   南山 幸子

准教授  岡 真優子

​助手   今宮 里沙

食事学/​食事科学

​スタッフ

教授   松井 元子

准教授  吉本 優子

​助手   村元 由佳里

健康科学/​健康科学

スタッフ

教授   東 あかね

准教授  和田 小依里

​講師   谷口 祐一

食品科学/​食品科学

スタッフ

講師  田代 有里

​助手  佐々木 梓沙

京都府立大学生命環境学部食保健学科/京都府立大学大学院生命環境科学研究科応用生命科学専攻食保健学科目群

Department of Food Sciences and Nutritional Health, Kyoto Prefecutural University, Shimogamo, Kyoto, Japan

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